Manto  منتو

 

موادلازم

 

نعنا                  قدرضرورت

آردترمیده          100   گرام

پیاز                  4 دانه

خمیر مایه          قدرضرورت

مرچ                3دانه

گوشت              یک کیلو

نمک                قدر ضرورت

رومی              3 دانه

روغن               قدرظرورت

تخم گشیز           یک قاشق

چکه                 قدرضرورت

طرز طهیه

 

اولا" آرد را گرفته همرا باخمیرمایه قدری نمک و آب خمیرنموده برای 10 دقیقه گذاشته تابرسد"

حالاگوشت همرا با پیاز، مرچ ،سیر، گوشت از ماشین کشیده همه را مخلوط مینمایم """""

بعدا"خمیر را از درجه 5 از ماشین کشیده و به شکل چهارکنچ برش نموده مواد را آهسته آهسته

در داخل خمیرها گذاشته وبه شکل بسیار مقبول منتو ها را درست نموده دردیگ منتوچیده و البته

دیگ منتورا قبل از اینک منتو بیچینیم باید چرب نمایم بعدا"حرارت گاز را بسیار کم مانده ودیگ را

گذاشته تا منتوها آماده گردد.

بعد کمی رومی بررویش درست میکنیم بعدا"منتوها را از دیگ کشیده بالایش چک انداخته در

همین طور بانجان رومی را انداخته و آماده سرف است