German roll جرمن رول 

مواد لازم 

اردترمیده           چارگیلاس

تخم مرغ             دوعدد

پیاز سه              عدد

نمک                  قدری ضرورت

مرچ سیاه           قدری ضرورت 

روغن                قدری ضرورت 

زردک                یک دانه

کچالو                یک عدد بزرگ 

کرم سفید             نیم دانه

گوشت کوفتی     یک کیلو  

مساله قدر          ضرورت 

شیر                 دو گیلاس 

خمیرمایه            قدرضرورت  " گشنیزتازه

German roll making   طرز تهیه 

اولاّ آرد را گرفته همراه با شیر، تخم، مقدار کمی خمیر مایه و نمک خمیر نموده برای ده دقیقه گذاشته تا که برسد بعدا" 

گوشت را همره ا باپیاز از ماشین کشیده در آن مرچ سیاه، مساله، نمک، گشنیزتازه، کرم، مرچ تازه وزردک میده با دست ریزه . کرده و مخلوط میکنیم

بعدا" خمیر را گرفته اماده ساخته مانندی خمیراشک از درجه 5 از ماشین کشیده به اندازه 25 یا 22 سانتی بر

برش نموده ومواد را یک به یک در هر کدام خمیر ها چیده و لوله میکنیم بعدا"تخم را گرفته لت زده در روی 

جرمن رول زده و اهسته اهسته آنرا در روغن سرخ مینمایم...بعد از سرخ شدن آنرا با سلاط و چپس دیزاین نموده آماده سرف است